企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 滨州 |
联系卖家: | 王学连 先生 |
手机号码: | 13685438288 |
公司官网: | guanghaochuye.tz1288.. |
公司地址: | 山东省滨州市博兴县曹王镇蔺家村南首 |
价格: | ¥1180.00元 / 台 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
洗碗的方式对餐具卫生影响非常大
但事实是这样吗?笔者很抱歉的告诉您,您这种想法完全不对!首先,我们日常手洗餐具时使用的洗涤剂,大多数只有去油去污的作用,并没有消毒效果,无法有效去除餐具上的细菌。在洗涤的时候,因为我们是手洗的,显然无法使用较高温度的水,也完全不能利用高温来进行消毒。另外,我们手洗餐具时使用的洗碗布因为常年保持湿润,再加上含有大量有机物的残留洗涤剂和食物残渣,细菌数量非常惊人。所以,我们手洗之后的餐具可能并不干净,细菌数量可能远远超过我们的想想。
杀菌设备的分类杀菌设备的分类
杀菌设备主要有高温热力杀菌(120℃杀菌)、蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅、微波杀菌设备、辐照杀菌等。按杀菌机械种类分为:水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、巴氏杀菌、瞬时灭菌机这大类别。
高温热力杀菌:高温热力杀菌主要是通过高温,将食品内的细菌杀菌,使食品内的细菌数量、细菌总数以达到国家食品检测的标准。蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅均属于高温热力杀菌。
因此,把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电,这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化,在发热管管座处容易出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件,缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜一两天通电消毒一次,少也要每周开一两次,这样既起到消毒的目的,又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。